南京天佑儿童医院
南京天佑儿童医院癫痫康复中心介绍，饮食是人类生存和维持健康的物质基础。国内外研究发现，癫痫发作与进食某种食物有关。他们在多次食用同一种食物后有诱发癫痫发作的经验。因此癫痫患者是否有严格的饮食禁忌，是他们就医、会诊时关注的重要问题之一。以往的研究表明，饮食与癫痫发作有一定关系，其中一些可能是碱性食物诱发的，而酸性食物具有抗癫痫作用。针对这一情况，本文对癫痫患者的饮食预防措施进行了梳理，以供参考。
一、避免大量饮水
癫痫患者要控制水的摄入，在体内储存过多的水容易生病。因为一次大量饮水容易产生腹胀和尿频，会诱发与自主神经密切相关的颞叶癫痫;另外，大量饮水会使患者在短时间内排尿增多，降低血液中抗癫痫药物的浓度，容易诱发癫痫。
二、多进酸性食物少食盐
酸性食物富含维生素C和维生素B6，能清除自由基，促进神经递质的合成。在某种程度上，它可以减少癫痫。日常生活中的酸性食品主要有花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅、鱼、虾、蛋等。癫痫患者可以据此调整自己的食谱，并做出合理的搭配。
其他研究表明，高浓度的钠盐可导致神经元过度异常放电，诱发癫痫发作。因此，人们往往以“少盐多醋”为生活方式，这仍然适用于癫痫患者。
三、合理营养和平衡膳食
饮食是每个人生活中不可缺少的重要组成部分。由于癫痫患者长期服用抗癫痫药，会导致体内某些营养素的缺乏，而某些营养素的缺乏或过量可能导致癫痫发作。因此，癫痫患者的饮食与正常人相同甚至更高，这就要求食物多样化、营养合理、饮食均衡。多吃有营养和易消化的食物，如面食、豆类、瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶等，特别是豆类、新鲜蔬菜、水果、乳制品。这些食物富含高蛋白和磷脂，有利于脑功能的恢复和减少癫痫发作。
四、饮食需均衡微量维素
结果发现癫痫患者血清锌浓度明显高于正常人，但长期服用抗癫痫药后，癫痫患者血清锌浓度明显低于正常人。因此，癫痫患者应尽量少吃或不吃富含锌的食物，如海产品、动物内脏和坚果。
癫痫患者，特别是长期服用抗癫痫药的患者，体内钙、镁含量往往较低，因为一些抗癫痫药，如卡马西平、苯妥英钠、苯巴比妥、丙戊酸等，能促进维生素D的代谢，导致钙的流失和体内镁含量的降低。因此，癫痫患者可适当食用富含镁和钙的食物，如麸皮壳的谷类食品、小米、红豆和青菜。
五、注意饮食有节，忌暴饮暴食与饥饿不均
癫痫患者应注意饮食规律，避免暴饮暴食和饥饿不均。过量饮酒和暴饮暴食使胃过度舒展，尤其是儿童，容易诱发癫痫。过度滞留可降低血糖水平，低血糖可诱发癫痫发作，但暴食后血糖水平会迅速升高，体内胰岛素分泌增加，葡萄糖代谢加快。血糖先高后低，波动大，也容易诱发癫痫发作。
六、食物中的“发物”是否需严格禁忌
大多数癫痫病人会问他们是否可以吃“头发”，如羊肉、狗肉、公鸡、野鸭、鲤鱼、鸡蛋、虾、蟹、蘑菇、魔芋和芋头。目前，对这一问题的研究还很少。由于癫痫发作的复杂性、个体性和随机性，现有的关于上述“头发”的研究结果并不令人信服。因此，笔者认为，如果患者因多次食用同一种食物而诱发癫痫。
