
男:50岁
37986人浏览2018-06-16 11:56:19
味精中毒怎么办?我在饭店吃饭被无知商家把味精鸡放多了,吃过头晕呕吐口干己12肘,现在该怎么办啊?
病情分析:您好,这个看什么情况,正常吃不会有毒的。但是有害的,它严重打扰食物的原本味道,是味觉严重受扰。然后吃什么都没味,或者吃什么都是一样的味。 有一些菜肴不宜放味精:如用高汤煮制的菜。高汤本来就具有一种鲜味,而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同。建议是可以放心食用味精,但不要使用量过大,一般每天每人食用量不要超过20克。味精不能加热,因为一加热超过摄氏120度,谷氨酸钠便变为焦谷氨酸钠。这是有害的物质,并且难以排出体外。虽然焦谷氨酸钠的毒性不大,但会积聚在体内,同时会出现心跳、手震、失眠及兴奋等反应。




张殷 副主任医师 | 安徽省儿童医院
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