A你好，一般情况下，经过长时间的煮沸都是会变软的，银耳叶片比较薄，一般叶片薄的银耳比较筋道，所以短时间的煮一般是不会烂的。如果你一定要煮烂食用的话，建议你挑选的时候选择叶片厚的，这样可以更好的煮烂，只要注意方法都是可以烂一点的。

A你好，这个是可以根据自己的喜好来的，因为银耳可以煮烂一点吃，也可以不烂的时候吃。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，所以一般口味还是粘稠一点的时候好吃。银耳要熬到胶质出来，就是汤汁黏稠时加入冰糖搅拌均匀，这时候就可以出锅食用了。

A你好，其实做法也不是很难，但是要注意方法和一些小店技巧。一般操作的步骤是，先将黑米淘洗干净，并浸泡一夜，以方便煮烂。然后将已经泡好的黑米放入锅内，加水、并加入红枣、银耳上火煮沸，再转至小火直至黑米煮熟煮烂。最后加入适量的冰糖煮至溶化尽后即成。

A你好，根据您说的情况，应该是大便长时间存在体内，没有及时的消化导致的。这样的情况，便秘是最常见的。如果便秘的情况越来越严重，大便颜色也会偏黑，同时黑便也代表食道、十二指肠、小肠等器官有出血的可能性。建议是及时的做好缓解，情况严重的最好去医院治疗。