便秘时，有些食物会让情况雪上加霜。首先是辛辣食物，像辣椒、花椒、芥末等。这类食物刺激性强，进入人体后会使肠道黏膜充血，抑制肠道蠕动，进而加重便秘。比如常吃麻辣火锅的人，若本身肠道功能较弱，就容易出现便秘加重的情况。
高油脂食物也应避免，如油炸食品、肥肉。它们含有大量脂肪，不易消化，会减缓胃肠蠕动速度，让粪便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，变得干结难排。像炸鸡、油条等，多吃无益于便秘缓解。
还有精细谷物，如精白米、精白面。加工过程中，它们的膳食纤维大量流失，而膳食纤维对促进肠道蠕动至关重要。长期只吃精细谷物，肠道缺乏 “动力”，便秘问题会愈发严重。便秘人群应尽量避开这些食物，选择富含膳食纤维、易消化的食物，助力肠道恢复正常功能。
张殷 副主任医师 | 安徽省儿童医院
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