湿疹与过敏及炎症反应密切相关，部分食物可能诱发或加重症状，需注意规避：
高组胺食物：不新鲜的鱼类、贝类(如金枪鱼、秋刀鱼)及发酵食品(如奶酪、腐乳)，组胺释放易加剧皮肤瘙痒和红肿。
易致敏蛋白：牛奶、鸡蛋、海鲜(虾、蟹、贝类)、坚果(花生、核桃)是常见过敏原，约 30% 湿疹患者存在食物不耐受，需通过过敏原检测明确。
辛辣刺激食物：辣椒、酒精、咖啡、浓茶等会扩张血管、刺激神经末梢，加重皮肤炎症反应及瘙痒感。
高糖高脂食物：甜食(蛋糕、巧克力)及油炸食品可能促进皮脂腺分泌，增加皮肤细菌滋生风险，影响湿疹愈合。
建议：饮食以清淡易消化为主，多摄入富含维生素 C(如柑橘、猕猴桃)和 Omega-3 脂肪酸(如深海鱼、亚麻籽)的食物，有助于抗炎修复。若不确定致敏源，可记录饮食日记观察症状关联，必要时寻求营养师或皮肤科医生指导。
张殷 副主任医师 | 安徽省儿童医院
张殷 副主任医师 | 安徽省儿童医院
张殷 副主任医师 | 安徽省儿童医院
张殷 副主任医师 | 安徽省儿童医院
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