• Q螃蟹营养价值有哪些?

    A您好,根据您的提问,螃蟹是一种十分受欢迎的美食,而且其富含丰富的营养成分。每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。螃蟹虽然好吃,但是也存在一些禁忌,以及一些特殊时期,吃它对身体很有好处。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
    张艳凯
    张艳凯 副主任医师 开封市中心医院
    2018-09-01
  • Q酸奶空腹喝好吗?

    A您好,早上空腹喝酸奶是一种不好的行为,建议在吃过早餐以后喝一杯酸奶。由于酸奶不需加热,喝起来方便,因此有人大量饮用,有人饿了以它充饥。但从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果。 饭后喝有利于吸收营养 一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。我们早上起床空腹的时候,可以喝一点温开水,对个人健康是比较有益的。因为空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
    张艳凯
    张艳凯 副主任医师 开封市中心医院
    2018-07-25
  • Q19个月宝宝食谱可以推荐一下吗?

    A您好,根据您的提问,这里提供的辅食只具有参考价值,具体的还是要依据宝宝的生长发育需求。19个月的宝宝正值发育的高峰期,这个时期的小孩看起来都瘦长瘦长的,需要充足的营养。这个年龄的宝宝,应该从以奶为主到以奶为辅,逐渐过渡的过程中。妈妈们可以适当给宝宝添加些辅食,辅食的话可以一天三顿和大人的一样。宝妈可以做一点鸳鸯蛋给宝宝吃,具体需要用到的原料,以及详细的做法这里也详细介绍。原料:瘦肉馅30克,鸡蛋1个,姜末,葱,精盐、酱油、料酒、白糖、团粉汤,植物油。 做法: 1、鸡蛋煮熟剥壳,纵切两半。 2、瘦肉馅放入料酒、团粉、盐、姜末和水拌匀,夹抹在蛋内,合成整个蛋形(如欲紧合,可在蛋与肉之间洒一些干面粉),放入热油锅过油炸透。 3、接着,加酱油,糖,料酒,盐和汤蒸30分钟,起笼沥出原汤放入锅中,增加团粉勾芡,撒上葱末,浇在蛋上就可以了。
    张艳凯
    张艳凯 副主任医师 开封市中心医院
    2018-06-14
  • Q吃了发霉的花生米怎么办?

    A您好,根据您的描述,进食了发霉的花生米,对身体肯定是会带来不利影响的,但是也不至于就一定会引起什么明显的临床症状。发霉的花生中含有的黄曲霉素含量比较高,建议比较好还是多喝水,同时可以多吃些蔬菜水果类食物,促进毒素的排泄。进食发霉变质的食物,可能会引起食物中毒,胃肠炎等症状,通常伴随恶心呕吐头晕现象,建议你先简易治疗,口服姜糖水治疗,有不适感的话,必要时看医生输液治疗,不要大意。
    张艳凯
    张艳凯 副主任医师 开封市中心医院
    2019-05-13
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